העין והאף – כלי הבחירה הראשונים

כאשר בוחרים פירות וירקות טריים, חשוב להתבונן בצבע, מרקם וריח. פירות בשלים יהיו בצבע עז, עם ניחוח טבעי ומושך. ירקות צריכים להיות מוצקים, ללא כתמים או קמטים. לדוגמה, עגבנייה טרייה תהיה מבריקה וקשיחה, ואילו פלפל איכותי יהיה קליל, מוצק ובעל צבע אחיד.

עונתיות היא מפתח לטריות

העדיפו תמיד תוצרת עונתית. ירקות ופירות שנקטפים בעונתם יכילו יותר טעם, נוטריינטים וטריות. לדוגמה – תותים בחורף, משמשים בקיץ, רימונים בסתיו. אצל אבי בשוק תמצאו מבחר משתנה של תוצרת לפי עונה – מה שהופך את החוויה לרעננה וטעימה בכל ביקור.

טיפים לקנייה חכמה

בחנו את התוצרת בזהירות: הרימו, לחצו בעדינות, והריחו. אל תתביישו לשאול את המוכר – בחנויות כמו אצל אבי, הצוות מכיר את התוצרת ויוכל להמליץ על מה הכי טרי ומה כדאי לבשל או לאכול באותו היום. כך תוכלו ליהנות ממזון בריא, איכותי ומלא בטעם – ממש כמו מקצוענים.

ירקות

גזר - 1 ק״ג

חציל - 1 ק״ג

כרוב לבן - 1 יחידה

כרוב אדום - 1 יחידה

כרובית - 1 יחידה

לימון ליים - 1 ק״ג

לימון - 1 ק״ג

לפת - 1 ק״ג